Juglans regia, originaire de la partie sud-est de l’Europe. Cultivé presque partout en Europe centrale et de l’Ouest depuis la période romaine. Grand arbre allant jusqu’à 25 m de hauteur, avec une large couronne basse. La flèche se ramifie. Couronne plus ou moins ronde et irrégulière. Feuille composée, 25 cm de long, brun vert lors du débourrement. Porte les noix bien connues. Demande un sol riche en calcaire et drainant, facilitant l’enracinement, limoneux ou argileux. On le (trans)plante tôt en automne ou tard au printemps. Tailler lors du débourrement. Dans les régions des noix de France, on cultive les sélections‘Maynette’, ‘Parisienne’ et ‘Franquette’. Arbre de parc, mais avant tout pour propriétés, digues, cours etc. Par son odeur forte, on plante souvent le noyer pour garder les moustiques et autres insectes à distance. En Europe centrale, on le plante le long des routes dans des régions légèrement montagneuses.